一、納米金發(fā)展史
    1885年納米金溶液在美國常作為治療酗酒的主要成分；
    1890年Koch醫(yī)生發(fā)現(xiàn)結(jié)核桿菌不能夠在金的表面存活；
    1890年納米金被用來治療關(guān)節(jié)炎；
    1935年芝加哥外科專家Edward等人發(fā)現(xiàn)納米金溶液能有效的減輕患者病痛，強(qiáng)健體質(zhì)。
    1939年Kausche和Ruska用電子顯微鏡觀察金顆粒標(biāo)記的煙草花葉病毒，呈高電子密度細(xì)顆粒狀。
    1971年Faulk和Taylor首次采用免疫金染色(immunogold staining，IGS)將兔抗沙門氏菌抗血清與納米金顆粒結(jié)合，用直接免疫細(xì)胞化學(xué)技術(shù)檢測沙門氏菌的表面抗原，開創(chuàng)了納米金免疫標(biāo)記技術(shù)。
    可見，納米金已經(jīng)很早就登上了科學(xué)的舞臺。
 
二、納米金的主要應(yīng)用

1. 納米金技術(shù)在食品安全快速檢測中的應(yīng)用
    納米金在現(xiàn)代食品分析檢查中的運(yùn)用越來越廣泛，主要源于納米金檢測耗時時間短，樣品損失小，對操作技術(shù)要求簡單，靈敏度高，特異性強(qiáng)，價廉等優(yōu)點(diǎn)，尤其是能夠快速測定技術(shù)更能適應(yīng)現(xiàn)代高效、快速的節(jié)奏和滿足社會的要求。
    納米金檢測主要用于獸藥殘留，動物傳染病，農(nóng)藥殘留，致病微生物檢測，真菌霉素的檢測。等等。
 
2. 納米金標(biāo)記技術(shù)

    作為現(xiàn)代四大標(biāo)記技術(shù)之一的納米金標(biāo)記技術(shù)(nanogold labelling techique)，實質(zhì)上是蛋白質(zhì)等高分子被吸附到納米金顆粒表面的包被過程。吸附機(jī)理可能是納米金顆粒表面負(fù)電荷，與蛋白質(zhì)的正電荷基團(tuán)因靜電吸附而形成牢固結(jié)合，而且吸附后不會使生物分子變性，由于金顆粒具有高電子密度的特性，在金標(biāo)蛋白結(jié)合處，在顯微鏡下可見黑褐色顆粒，當(dāng)這些標(biāo)記物在相應(yīng)的配體處大量聚集時，肉眼可見紅色或粉紅色斑點(diǎn)，因而用于定性或半定量的快速免疫檢測方法中。由于球形的納米金粒子對蛋白質(zhì)有很強(qiáng)的吸附功能，可以與葡萄球菌A蛋白、免疫球蛋白、毒素、糖蛋白、酶、抗生素、激素、牛血清白蛋白等非共價結(jié)合，因而在基礎(chǔ)研究和實驗中成為非常有用的工具。

    總結(jié)一下，納米金粉作為標(biāo)記物的優(yōu)點(diǎn)主要體現(xiàn)在：
1. 可以通過物理吸附作用，標(biāo)記幾乎所有的大分子物質(zhì)，且操作方便，標(biāo)記后大分子物質(zhì)的活性基本不發(fā)生改變。
2. 儀器設(shè)備簡單，將納米金粉接上抗原或抗體，就能通過目視間接凝聚實驗而進(jìn)行快速診斷
3. 免疫探針的特異性強(qiáng)，而非特異性吸附作用小，較少受生物組織背景影響。
4. 標(biāo)記簡單的抗體、凝聚素和激素等，很容易形成穩(wěn)定的金標(biāo)記復(fù)合物，可長期保存，用量少，檢測速度快。
5. 可以制備不同粒徑的納米金用于多重標(biāo)記
6. 納米金的電子密度很大，特別適合于TEM或SEM觀察，檢測抗原或抗體的敏感性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了酶反應(yīng)物

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